本文目录一览：
- 1、吃中餐点菜时要注意什么
- 2、隐藏规则|聚餐3:如何点菜
- 3、点菜技巧和禁忌
- 4、10人聚餐点菜技巧是什么?
- 5、中餐讲究怎么点餐
吃中餐点菜时要注意什么
1、在点餐时，要注重冷热菜、荤素菜、主食与甜品的搭配，确保菜品丰富多样，满足大家的口味需求。同时，也要考虑到客人的饮食偏好和忌口，尽量做到周到细致。
2、作为请客方，需要事先做好预算规划，并根据预算选择合适的餐厅和菜品。公务宴请时，更需注重预算控制，选择合适的请客地点以体现对客人的尊重，同时避免超出预算。尊重客人意见：可以将菜单传给客人传阅，并邀请他们来点菜。这既体现了对客人的尊重，也能让客人感受到参与感。
3、中餐点餐时，一般讲究以下几点：等人到齐再点餐：如果时间允许，最好等大多数客人到齐后，再将菜单传阅，并邀请客人点菜。考虑预算：尤其是公务宴请时，需提前做功课，选择合适档次的餐厅，以控制预算。
4、另外，点菜的时候，还要注意高中低档菜肴的搭配，一般如果是十人以下的聚餐，高档菜肴有二至三道就可以，其中最好有一个是其他饭店不常做的菜，在低档菜中选取该饭店的一些特色菜，也能给客人留下深刻印象，主人既不失体面，又不会让自己压力太大。
5、点菜时，不仅要吃饱、吃好，而且必须量力而行。如果为了讲排场、装门面，而在点菜时大点、特点，甚至乱点一通，不仅对自己没好处，而且还会招人笑话。这时，一定要心中有数，力求做到不超支，不乱花，不铺张浪费。可以点套餐或包桌。这样费用固定，菜肴的档次和数量相对固定，省事。
6、中餐点菜时，一定要注意不要摆满全桌。如果你订的菜太多，那么就可以将剩下的菜保存，在后续吃饭时再点。“满桌菜”不仅不卫生，而且也浪费食物，容易导致消化不良等健康问题。不要过分讲究器皿 在点菜时，许多人常常讲究器皿，比如说要碗和盘齐全、花样美观，但实际上这是完全不必要的。
隐藏规则|聚餐3:如何点菜
1、避免重复：不要点重复的菜，也尽可能不要点相似的菜。如果前面点的菜已经很多，最后一两个人可以放弃点菜的权利，转而关注为大家选择酒水饮料、餐后甜点或水果等。根据付款方式点菜 请客点菜：如果是有人请客，请客的人通常会有较大的点菜主动权。为了表示礼数，请客的人一般会点几个比较贵的菜。
2、不要只吃自己点的菜：这会让其他人觉得他们点的菜不合你胃口，没有照顾到你。夸赞点菜者：吃到好吃的菜时，不妨夸一夸点菜的人“真会点”；如果整桌菜都好吃，那就夸夸订餐馆的人“很会选/很会吃”。
3、在朋友聚餐点菜时，可以遵循以下规矩和技巧：尊重客人选择：让客人先点菜：尊重每位客人的选择，即使他们谦让，也应给予他们点菜的权利。考虑口味与速度：询问口味：在点菜时，询问客人的口味偏好，尽量避免过于重口味的菜肴，以满足不同人的需求。
4、明确宴请目的与客人信息 宴请目的：商务谈判：需体现专业度，菜品选择应高档且精致。工作答谢：侧重轻松氛围，可选择有特色的菜品或餐厅。朋友聚会：注重互动性和趣味性，如火锅、烧烤等。家庭聚餐：注重私密性和菜品多样性，包间优先，考虑老人和孩子的需求。
5、所有人轮流点菜若聚餐对象为同学、亲友等关系亲近者，可采用轮流点菜的方式，每人选择一道喜欢的菜品。这种方式既能满足个体口味偏好，又能体现参与感，避免因单一决策导致的菜品局限性。
6、另外，点菜的时候，还要注意高中低档菜肴的搭配，一般如果是十人以下的聚餐，高档菜肴有二至三道就可以，其中最好有一个是其他饭店不常做的菜，在低档菜中选取该饭店的一些特色菜，也能给客人留下深刻印象，主人既不失体面，又不会让自己压力太大。
点菜技巧和禁忌
另外补充一句，海底捞的酸梅汤、豆浆、柠檬水好像也是粉末那种冲出来的，并没有很好喝。 合理点菜，不要贪多。海底捞的各种酱料、水果、自助的小菜还是挺多的，而且是不限量供应。我一般都会先拿点水果、小菜吃一下，味道还是挺好的，而且也能吃到很饱。
点菜时不要“一言堂”吃饭点菜，切勿全部都点自己喜欢的菜品，全由自己一个人说了算。即使是你请客，也要有礼貌地问清楚来宾是否有忌口，尽量选择大众口味。这是对在座来宾最基本的尊敬和礼貌，就算大家都没有意见，让你做主就好，也要礼貌性地问一问。
点菜应考虑的禁忌：照顾同桌人的宗教饮食禁忌 如果不是特别熟悉的朋友，最好问一下有没有饮食禁忌，比如身边最常见的穆斯林不吃猪肉，不喝酒；佛教徒比较少吃荤腥的食物，包括葱姜蒜，韭菜，芥末都不能吃；一些信奉观音的佛教徒不能吃牛肉和狗肉，这一点，在有港澳台及海外同胞时尤其要注意。
个人点菜禁忌： 不要点太多菜：避免浪费食物和拖延用餐时间，影响用餐品质。 不要点太多油腻菜：油腻菜不仅影响营养搭配，对身体健康有害，且不易消化。 不要点太多油炸食物：油炸食物影响营养搭配，增加胆固醇含量，且容易腻，不下饭。
10人聚餐点菜技巧是什么?
1、按聚餐类型选择菜品：家庭用餐：优先选择实惠、分量大的菜品，如家常豆腐、土豆烧牛肉等，兼顾性价比。商务用餐：以客户喜好为主，可点一些精致、有特色的菜品，如清蒸鱼、虾仁等，体现尊重。朋友聚会：选择大众接受度高的菜品，如火锅、烤肉或热门炒菜，营造轻松氛围。
2、两人聚餐时，建议点一荤一素一汤，既满足营养均衡，又不造成浪费。 三至四人聚餐，可选择三荤一素一汤，既丰富多样又兼顾健康。 五至六人聚餐，推荐点三荤两素一汤，适合人数较多的中等聚餐。 七至八人聚餐，可以选择四荤三素一汤或五荤三素两汤，保证菜品丰富。
3、-6人：三荤两素一汤；7-8人：四荤三素一汤 或 五荤三素两汤；9-10人：七荤三素两汤；超过10人：直接提前找餐厅的点菜员给你点。汤：1-6个人，可以点一个汤。6个人以上，可以点两个汤。
4、开胃荤菜：优先选择用猪肉、羊肉或牛肉制作的菜品，如红烧肉、炖牛肉等，这些菜品能满足聚餐的气氛，同时提供丰富的蛋白质。 禽类荤菜：接着点一道以鸡肉、鸭肉或鹅肉为主的荤菜，如宫保鸡丁、盐水鸭等。这类菜品蛋白质含量高，脂肪含量相对较低。
5、人聚餐点菜技巧如下：了解忌口：首要原则：在点菜前，务必了解每位宾客的饮食忌口，如是否对某种食物过敏，或是否有宗教、健康等方面的饮食限制。数量与搭配：一人一菜原则：一般可按一人一菜的标准来点，同时注重荤素搭配。冷盘与热汤：搭配一个冷盘和一道热汤，以丰富餐桌菜品。
6、个人点菜可以参考以下建议：根据用餐类型确定菜品数量 普通型用餐（家庭聚会、朋友聚餐）：若饭店菜量较足，十人点十个菜通常足够。接待类用餐（商务宴请、重要客人）：建议点十二至十四个菜，体现待客诚意。
中餐讲究怎么点餐
中餐点餐的讲究主要包括以下几点：等客人到齐再点菜 在时间允许的情况下，应等待大多数客人到达后，再将菜单传阅，并邀请客人点菜。这既体现了对客人的尊重，也能确保每位客人的口味偏好得到考虑。考虑预算选择合适的餐厅 作为请客方，控制预算是重要的一环。
中餐点餐时，一般应遵循以下讲究：等客人到齐后点餐：如果时间允许，应等大多数客人到齐后再开始点餐。这体现了对客人的尊重和礼貌。传阅菜单并请客人点菜：将菜单供客人传阅，并礼貌地邀请他们来点菜。这可以让客人感受到被重视和尊重。控制预算：作为请客方，需要事先做好预算控制。
中餐点餐的讲究主要包括以下几点：等客人到齐再点餐：如果时间允许，应等待大多数客人到达后，再将菜单传阅给大家，并邀请他们点菜。考虑预算与场合：特别是公务宴请时，需提前做功课，选择合适档次的餐厅，以便更好地控制预算。餐厅的选择也能体现对预算的考虑，让客人理解并接受。
